bubuk kakao
Deskripsi Produk
Wêdakakêna coklat minangka bubuk sing dipikolehi saka padhet coklat, salah siji saka rong komponen minuman keras coklat.Coklat omben-omben minangka zat sing dipikolehi sajrone proses manufaktur sing ngowahi biji kakao dadi produk coklat.Wêdakakêna coklat bisa ditambahake ing panganan sing dipanggang kanggo rasa coklat, dicampur karo susu panas utawa banyu kanggo coklat panas, lan digunakake ing macem-macem cara liyane, gumantung saka rasa juru masak.Umume pasar nggawa bubuk coklat, asring ana sawetara pilihan sing kasedhiya. Bubuk coklat ngemot sawetara mineral kalebu kalsium, tembaga, magnesium, fosfor, kalium, sodium lan seng.Kabeh mineral kasebut ditemokake kanthi jumlah sing luwih akeh ing bubuk coklat tinimbang mentega coklat utawa minuman keras coklat.Kakao padhet uga ngandhut 230 mg kafein lan 2057 mg obromin saben 100g, sing biasane ora ana ing komponen liyane saka biji kakao.
Fungsi
1. Wêdakakêna coklat duweni efek diuretik, stimulan lan santai, lan bisa nurunake tekanan getih amarga bisa nggedhekake pembuluh getih.
2. Coklat bubuk Theobromine nduweni sifat stimulan, padha karo kafein.Ora kaya kafein, theobromine ora mengaruhi sistem saraf pusat.
3.Theobromine uga bisa ngendhokke otot bronchi ing paru-paru.
4.Theobromine èfèktif bisa ningkataké sistem nggambarake saka otot lan awak, uga bisa ngrangsang sirkulasi getih lan entuk efek rusak bobot.
5. Wêdakakêna coklat digunakake kanggo nglawan alopecia, kobong, watuk, lambe garing, mripat, mriyang, lesu, malaria, nefrosis, babaran, rematik, gigitan ula, lan tatu.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Wêdakakêna coklat sing alus lan bebas |
| Roso | Rasa coklat sing khas, ora ana bau asing |
| Kelembapan (%) | 5 Maks |
| Kandungan lemak (%) | 10-12 |
| Awu (%) | 12 Maks |
| Kehalusan liwat 200 mesh (%) | 99 Min |
| pH | 4.5–5.8 |
| Jumlah piring total (cfu/g) | 5000 Maks |
| Coliform mpn / 100g | 30 Maks |
| Jumlah cetakan (cfu/g) | 100 Maks |
| Jumlah ragi (cfu/g) | 50 Maks |
| Shigella | Negatif |
| Bakteri patogen | Negatif |
