11016-15-2 | Bubuk Spirulina Biru (Phycocyanin).

Phycocyanin minangka phycobiliprotein sing diresiki saka spirulina sing bisa ditonton kanthi ekstraksi banyu lan teknologi pamisahan membran. Iki minangka zat aktif paling unik ing komponen nutrisi spirulina. Biru iku resik lan cetha. Saiki, C-phycocyanin, campuran phycoerythrin lan isophycocyanin, utamane diekstrak, lan protein lan karbohidrat cilik liyane sing alami ing spirulina.
Nalika digunakake minangka pigmen, spesifikasi dibedakake miturut rega warna:
Saiki, spesifikasi konvensional yaiku 180 nilai warna (nilai warna diowahi dadi absorbansi ing 618nm kanthi deteksi UV miturut faktor pengenceran sing wis ditemtokake). Umume nambahake trehalose minangka operator bisa nambah stabilitas produk. Sampeyan uga bisa ngatur murah, rega werna luwih utawa wêdakakêna murni, lan customer milih operator kanggo compounding.
Nalika digunakake minangka suplemen nutrisi, sawetara pelanggan mbedakake spesifikasi miturut isi phycocyanin:
Saiki, dheweke disesuaikan miturut konten sing ditemtokake dening pelanggan.
Nilai warna lan isi kasebut nuduhake isi phycocyanin ing produk pungkasan, lan sing luwih dhuwur nilai warna, luwih dhuwur isi kasebut. Produk 180 warna cocog karo kandungan phycocyanin 25% -30%
Digunakake minangka aditif panganan ing China. Durung kadhaptar ing pangan utawa katalog bahan pangan anyar. "Standar Saniter kanggo Panggunaan Aditif Pangan" (GB2760-2014) nemtokake manawa bisa digunakake ing permen, jeli, es loli, es krim, es krim, produk keju, jus buah (rasa) minuman, lan jumlah panggunaan maksimal. yaiku 0,8 g / kg.
Phycocyanin lulus GRAS ing Amerika Serikat ing taun 2012 lan bisa digunakake minangka bahan panganan ing kabeh panganan lan suplemen panganan (kajaba panganan bayi). Minangka bahan ing kabeh panganan kajaba rumus bayi lan panganan miturut ukum USDA ing tingkat nganti maksimal 250 miligram saben porsi.
Minangka Ekstrak Spirulina, bisa digunakake ing confectionery, frosting, es krim, jajanan beku, lapisan lan dekorasi pastry, minuman padhet, yogurt, wedhi Ora ana watesan ing jumlah bahan kayata roti, puding, keju, permen gel. , roti, sereal siap dipangan, lan suplemen panganan (tablet, kapsul).
Minangka zat tunggal, ora kalebu ing dhaptar aditif pangan (ora ana E-nomer). Nanging, Uni Eropa duwe standar kanggo nemtokake manawa ekstrak bisa digunakake minangka bahan panganan sing padha karo sumber ekstraksi, yaiku, minangka panganan kanthi sifat warni (panganan warna) utawa pewarna (pigmen). Phycocyanin nyukupi standar iki lan bisa digunakake minangka bahan panganan minangka ekstrak spirulina utawa konsentrasi.