Kalsium Sitrat |5785-44-4
Deskripsi Produk
Kalsium sitrat yaiku uyah kalsium saka asam sitrat.Biasane digunakake minangka aditif panganan, biasane minangka pengawet, nanging kadhangkala kanggo rasa.Ing pangertèn iki, padha karo sodium sitrat.Kalsium sitrat uga digunakake minangka pelunak banyu amarga ion sitrat bisa chelate ion logam sing ora dikarepake.Kalsium sitrat uga ditemokake ing sawetara suplemen kalsium diet (contone, Citracal).Kalsium nggawe 21% kalsium sitrat kanthi bobot.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Ora ana warna utawa kristal putih |
| Isi,% | 97.5-100.5 |
| Arsenik =<% | 0.0003 |
| Fluor =<% | 0.003 |
| Logam berat (As Pb) =<% | 0.002 |
| Timbal =<% | 0.001 |
| Rugi ing pangatusan,% | 10.0-13.3 |
| Zat sing ora larut asam=<% | 0.2 |
| alkalinitas | Miturut tes |
| Bahan karbon sing gampang | Miturut tes |
| Identifikasi A | Ketemu erquirement |
| Identifikasi B | Ketemu erquirement |
| Merkuri =< PPM | 1 |
| Ragi = | 10/g |
| Cetakan = | 10/g |
| E.Coli | Absent ing 30g |
| Salmonella | Absent ing 25g |
