Asam askorbat | 50-81-7
Deskripsi Produk
Asam askorbat minangka kristal utawa bubuk putih utawa rada kuning, asam cilik.mp190 ℃ -192 ℃, gampang larut ing banyu, larut ing alkohol lan ora gampang larut ing eter lan kloroform lan pelarut organik liyane. Ing negara padhet iku stabil ing udhara. Solusi banyu gampang mutasi nalika ketemu karo hawa.
Dianggo: Ing industri pharmaceutical, bisa digunakake kanggo nambani scurvy lan macem-macem penyakit infèksius akut lan nemen, ditrapake kanggo lack of VC.
Ing industri pangan, bisa digunakake minangka tambahan nutrisi, VC tambahan ing pangolahan pangan, lan uga Antioksidan apik ing pengawetan pangan, digunakake digunakake ing produk meat, produk glepung fermentasi, bir, ombenan teh, jus woh, woh kaleng, dikemas kaleng. daging lan sapiturute; uga umum digunakake ing kosmetik, aditif feed lan wilayah industri liyane.
| jeneng | Asam askorbat |
| Penampilan | Ora ana warna utawa bubuk kristal putih |
| Formula Kimia | C6H12O6 |
| Standar | USP, FCC, BP, EP, JP, lsp. |
| kelas | Pangan, Farmasi, Reagen, Elektronik |
| Merk | Kinbo |
| Digunakake | Aditif Pangan |
Fungsi
Ing industri pangan, bisa digunakake minangka tambahan nutrisi-al, tambahan VC ing pangolahan pangan, lan uga Antioksidan apik ing pengawetan pangan, digunakake digunakake ing produk daging, produk fermentasi glepung, bir, ombenan teh, jus woh, dikemas kaleng. woh, daging kaleng lan liya-liyane; uga umum digunakake ing kosmetik, aditif feed lan wilayah industri liyane.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Putih utawa meh putih kristal utawa bubuk kristal |
| Identifikasi | Positif |
| Titik lebur | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%, w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Rotasi optik spesifik | +20,5° ~ +21,5° |
| Kejelasan solusi | Cetha |
| Logam abot | ≤0,0003% |
| Assay (minangka C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| Tembaga | ≤3 mg/kg |
| wesi | ≤2 mg/kg |
| Mercury | ≤1 mg/kg |
| Arsenik | ≤2 mg/kg |
| timbal | ≤2 mg/kg |
| Asam oksalat | ≤0,2% |
| Rugi ing pangatusan | ≤0,1% |
| Awu sulfat | ≤0,1% |
| Sisa pelarut (minangka metanol) | ≤500 mg/kg |
| Jumlah piring total (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Ragi & jamur (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | absen |
| Salmonella / 25 g | absen |
| Staphylococcus aureus / 25 g | absen |
