Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Deskripsi Produk:
Neohesperidin dihydrochalcone, kadhangkala diarani mung neohesperidin DC utawa NHDC, minangka pemanis buatan sing asale saka jeruk.
Ing taun 1960-an, nalika para ilmuwan Amerika nggarap rencana kanggo nyuda rasa pait ing jus jeruk, neo hesperidin diobati karo kalium hidroksida lan basa liyane sing kuwat liwat hidrogenasi katalitik dadi NHDC. Ing konsentrasi kritis lan karakteristik masking pait, konsentrasi pemanis 1500-1800 kaping luwih dhuwur tinimbang gula.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) disintesis kanthi perawatan kimia neohesperidin, komponen pait saka kulit jeruk lan pulp, kayata jeruk pait lan jeruk bali. Sanajan asale saka alam, nanging wis ngalami transformasi kimia, mula dudu produk alami. DHC anyar ora kedadeyan ing alam.
Aplikasi:
Uni Eropa nyetujoni panggunaan NHDC minangka pemanis ing taun 1994. Kadhangkala NHDC diakoni minangka penambah rasa sing aman dening Asosiasi Produsen Rasa lan Ekstrak, sawijining klompok perdagangan sing ora duwe status legal.
Iku utamané efektif kanggo masking bitterness saka senyawa liyane ing jeuk, kalebu limonin lan naringin. Sacara industri, ekstrak neohesperidin saka jeruk pait lan hidrogenasi kanggo nyiyapake NHDC.
Produk kasebut dikenal duwe efek sinergis sing kuat nalika digunakake karo pemanis buatan liyane kayata aspartam, sakarin, acetylsulfonamide lan cyclocarbamate, lan alkohol gula kayata xylitol. Panganggone NHDC nambah efektifitas pemanis kasebut ing konsentrasi sing luwih murah, dene pemanis liyane mbutuhake jumlah sing luwih cilik. Iki nyedhiyakake efektifitas biaya. Uga nambah napsu babi. Nalika nambah aditif feed.
Utamane dikenal kanggo nambah efek sensori (dikenal ing industri minangka "mouthfeel"). Conto iki yaiku "creaminess" sing ditemokake ing produk susu, kayata yogurt lan es krim, nanging uga akeh digunakake ing produk alami liyane sing pait.
Perusahaan farmasi seneng produk kasebut kanggo nyuda rasa pait ing bentuk pil lan digunakake ing pakan kewan kanggo nyepetake wektu pakan.
