Isomalt | 64519-82-0
Deskripsi Produk
Isomalt minangka zat kristal putih sing ngemot kira-kira 5% banyu (bebas & kristal). Bisa digawe ing sawetara saka sudhut ukuran partikel - saka granulate kanggo wêdakakêna - cocog karo aplikasi sembarang Isomalt, minangka panggantos gula alam lan aman, wis digunakake akeh ing 1,800 produk donya. Thanks kanggo keuntungan sing disedhiyakake - rasa alami, kalori sing sithik, higroskopisitas sing sithik lan ramah untu. Isomalt cocog kanggo kabeh jinis wong, utamane wong sing ora cocog karo gula. Kanthi tuwuhing kesadaran kesehatan kanthi cepet, kaluwihan ISOMALT bakal dadi luwih penting ing pangembangan produk tanpa gula.
Minangka jinis fungsional sing luwih manis, Isomalt bisa digunakake kanggo macem-macem panganan. Kalebu hard lan softly manis, coklat, cachou, confiture jelly, jagung pangan sarapan, pangan baking, daubing panganan meja manis, susu tipis, es krim, lan ombenan kelangan. Nalika ditrapake nyatane, bisa uga ana sawetara owah-owahan ing teknik pangolahan panganan konvensional kanggo kinerja fisik lan kimia.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Granule 4-20 mesh |
| GPS+GPM-Konten | >=98.0% |
| Banyu (gratis lan kristal) | =<7.0% |
| D-sorbitol | =<0,5% |
| D-manitol | =<0,5% |
| Ngurangi Gula (minangka glukosa) | =<0,3% |
| Total gula (minangka glukosa) | =<0,5% |
| Isi awu | =<0,05% |
| nikel | = <2 mg/kg |
| Arsenik | = <0,2 mg/kg |
| timbal | = <0,3 mg/kg |
| Tembaga | = <0,2 mg/kg |
| Total logam berat (minangka timah) | = <10 mg/kg |
| Jumlah bakteri aerob | =<500cuf/g |
| Bakteri coliform | =<3MPN/g |
| Organisme penyebab | Negatif |
| Ragi lan cetakan | =<10cuf/100g |
| Ukuran partikel | Min.90% (antarane 830 um lan 4750 um) |
