Etil Vanillin | 121-32-4
Deskripsi Produk
Etil vanillin minangka senyawa organik kanthi rumus (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Padatan tanpa warna iki kasusun saka cincin benzena kanthi gugus hidroksil, etoksi, lan formil ing posisi 4, 3, lan 1.
Etil vanillin minangka molekul sintetik, ora ditemokake ing alam. Iki disiapake liwat sawetara langkah saka katekol, diwiwiti kanthi etilasi kanggo menehi "guethol". Eter iki kondensasi karo asam glyoxylic kanggo menehi turunan asam mandelic sing cocog, sing liwat oksidasi lan dekarboksilasi menehi etil vanillin.
Minangka perasa, etil vanillin kira-kira kaping telu luwih kuat tinimbang vanillin lan digunakake ing produksi coklat.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Putih putih nganti kristal rada kuning |
| ambune | Karakteristik vanila, luwih kuwat tinimbang vanila |
| Kelarutan (25 ℃) | 1 gram rampung dissolves ing 2ml 95% etanol, lan nggawe solusi bening |
| Kemurnian (HPLC) | >= 99% |
| Mundhut ing Pangatusan | =< 0,5% |
| Titik lebur (℃) | 76.0-78.0 |
| Arsenik (As) | =<3 mg/kg |
| Merkuri (Hg) | =<1 mg/kg |
| Total Logam Berat (minangka Pb) | =<10 mg/kg |
| Sisa Ignition | =< 0,05% |
