Asam sitrat anhidrat | 77-92-9
Deskripsi Produk
Asam sitrat minangka asam organik sing lemah. Iki minangka konservatif pengawet alami lan uga digunakake kanggo nambah rasa asam utawa kecut ing panganan lan minuman ringan. Ing biokimia, basa konjugat asam sitrat, sitrat, penting minangka perantara ing siklus asam sitrat lan mulane dumadi ing metabolisme sakbenere kabeh makhluk urip.
Wêdakakêna kristal tanpa warna utawa putih lan utamané dipigunakaké minangka pengawet acidulant, rasa lan pengawet ing panganan lan omben-omben. Uga digunakake minangka antioksidan, plasticizer lan deterjen, pembangun.
Digunakake ing industri panganan, omben-omben minangka agen asam, perasa sing digunakake ing panganan, industri minuman minangka agen asam, agen perasa, lan pengawet, uga digunakake ing deterjen, plating listrik, lan industri kimia minangka inhibitor oksidasi, plasticizer, lsp.
Asam sitrat minangka asam organik sing ditemokake ing macem-macem woh-wohan lan sayuran pengatur Keasaman, nanging paling akeh ing lemon lan jeruk. Iki minangka pengawet alami lan uga digunakake kanggo nambah rasa asam (asem) ing panganan lan omben-omben. Ing biokimia, penting minangka perantara ing siklus asam sitrat utawa siklus Krebs (pirsani paragraf pungkasan) lan mulane ana ing metabolisme meh kabeh makhluk urip. Asam sitrat sing berlebihan gampang dimetabolisme lan dibuwang saka awak. Asam sitrat minangka antioksidan. Iki uga digunakake minangka agen pembersih sing ramah lingkungan.
Fungsi & Aplikasi
Kanggo industri panganan Amarga asam sitrat nduweni kaasaman sing entheng lan ora nguntungke, umume digunakake kanggo nggawe macem-macem minuman, soda, anggur, permen, cemilan, biskuit, jus kaleng, produk susu lan liya-liyane. Ing pasar kabeh asam organik, pangsa pasar asam sitrat luwih saka 70%, agen perasa, uga bisa digunakake minangka antioksidan ing lenga sing bisa ditonton. Ing wektu sing padha nambah sipat sensori panganan, nambah napsu lan ningkatake pencernaan lan nyerep zat kalsium lan fosfor ing awak. Asam sitrat anhidrat digunakake kanthi jumlah akeh ing omben-omben sing padhet Uyah saka asam sitrat kayata kalsium sitrat lan sitrat ferric minangka fortifier sing mbutuhake tambahan kalsium lan ion wesi ing panganan tartamtu.
Spesifikasi
| Item | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| aksara | Kristal tanpa warna utawa bubuk Kristal Putih | ||||
| Identifikasi | Lulus tes | ||||
| Kajelasan lan Werna solusi | Lulus tes | Lulus tes | / | / | / |
| Transmisi cahya | / | / | / | ／ | / |
| banyu | =<1.0% | =<1.0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Isi | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Ora ngluwihi | Ora ngluwihi | A=<0,52,T>=30% | Ora ngluwihi | Ora ngluwihi |
| STANDAR | STANDAR | STANDAR | STANDAR | ||
| Kalsium | ／ | ／ | ／ | ／ | Lulus tes |
| wesi | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| klorida | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| sulfat | = <150 ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| Oksalat | = <360 ppm | =<0,036% | Ora ana wujud kekeruhan | = <100 mg/kg | Lulus tes |
| Logam abot | = <10 ppm | =<0,001% | ／ | = <5 mg/kg | = <10 mg/kg |
| timbal | ／ | ／ | = <0,5 mg/kg | = <1 mg/kg | / |
| alumunium | = <0,2 ppm | = <0,2 ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsenik | ／ | ／ | ／ | = <1 mg/kg | = <4 mg/kg |
| Mercury | ／ | ／ | ／ | = <1 mg/kg | / |
| Kandungan abu asam sulfat | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| banyu-ora larut | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Endotoksin bakteri | = <0,5 IU/mg | Lulus tes | ／ | ／ | / |
| Tridodecylamine | ／ | ／ | = <0,1 mg/kg | ／ | / |
| aromatik polisiklik | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0.05（260-350nm） |
| hidrokarbon (PAH) | |||||
| asam isocitrat | ／ | ／ | ／ | ／ | Lulus tes |
| Item | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| aksara | Kristal tanpa warna utawa bubuk Kristal Putih | ||||
| Identifikasi | Lulus tes | ||||
| Kajelasan lan Werna solusi | Lulus tes | Lulus tes | / | / | / |
| Transmisi cahya | / | / | / | ／ | / |
| banyu | =<1.0% | =<1.0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Paket: 25kgs / tas utawa minangka sampeyan njaluk.
Panyimpenan: Simpen ing papan sing berventilasi lan garing.
Standards excuted: Standar Internasional.
