Ascorbyl Palmitate | 137-66-6
Deskripsi Produk:
Ascorbyl palmitate diesterifikasi saka bahan alami kayata asam palmitat lan asam L-askorbat. Rumus kimia yaiku C22H38O7.
Iku scavenger oksigen efisien lan synergist. Iki minangka aditif panganan sing nutrisi, ora beracun, efisiensi dhuwur lan aman.
Iku mung antioksidan sing bisa digunakake ing panganan bayi ing China. Nalika digunakake ing pangan, produk iki bisa muter peran anti-oksidasi, pangan (lenga) pangayoman werna, lan penambahan nutrisi.
Ascorbyl palmitate minangka antioksidan nutrisi larut lemak sing efektif, aman lan ora beracun, ora larut ing banyu lan lenga sayur-sayuran. Katon minangka bubuk putih utawa kuning kekuningan kanthi aroma jeruk sing sithik.
Khasiat Ascorbyl palmitate:
Asam palmitat L-ascorbyl (VC ester kanggo cendhak) nduweni fungsi scavenging oksigen kanthi efisiensi dhuwur lan fungsi nambah nutrisi, nduweni kabeh aktivitas fisiologis vitamin C, lan ngatasi telung kekurangan utama vitamin C sing wedi panas, cahya lan kelembapan, lan stabilitas luwih dhuwur tinimbang vitamin C. Vitamin C, nyedhiyakake vitamin C212g saben 500g.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) minangka jinis aditif panganan multifungsi anyar. Amarga fungsi sing unik, wis akeh digunakake minangka antioksidan sing larut ing lemak lan fortifier nutrisi. utawa Food China. Dibandhingake karo asam L-askorbat, L-ascorbyl palmitate wis ningkatake sifat antioksidan kanthi signifikan; amarga implantasi gugus asam palmitat, gugus asam askorbat hidrofilik lan gugus asam palmitat lipofilik, saéngga dadi surfaktan sing apik banget 31.
Kajaba iku, KageyamaK et al. uga ketemu sing banget bisa nyandhet sintesis DNA saka sel kanker Ehrlich ascites, lan decompose fosfolipid membran sel saka sel kanker, kang zat antikanker banget. Bisa diprediksi manawa L-ascorbyl palmitate bakal aktif minangka aditif multifungsi penting sing berkembang ing macem-macem lapangan kayata panganan, kosmetik lan produk perawatan kesehatan.
Ing taun-taun pungkasan, aplikasi L-AP wis berkembang saka bidang gandum pangan lan minyak menyang lapangan liyane. Contone, bisa digunakake minangka stabilizer ing salep farmasi lan persiapan kapsul, ditambahake ing kertas termal kanggo nambah stabilitas kertas, ditambahake ing kosmetik kanggo ningkatake khasiat, lan nduweni aktivitas antibakteri marang Bacillus subtilis.
