Agar | 9002-18-0
Deskripsi Produk
Agar, polisakarida sing diekstrak saka rumput laut, minangka salah sawijining gel rumput laut sing paling serbaguna ing donya. Iki digunakake kanthi wiyar ing pirang-pirang lapangan kayata industri panganan, industri farmasi, bahan kimia saben dina, lan teknik biologi.
Agar duwe properti sing migunani lan unik ing industri panganan. Karakteristik: nduweni koagulabilitas, stabilitas, lan bisa mbentuk kompleks kanthi sawetara zat lan sifat fisik lan kimia liyane, lan bisa digunakake minangka pengental, koagulan, agen penundaan, pengemulsi, pengawet lan stabilisator. Digunakake kanthi akeh ing pabrik jeruk lan macem-macem omben-omben, jeli, es krim, kue-kue, lan liya-liyane.
Agar digunakake ing industri kimia, riset medis, media, salep lan panggunaan liyane.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| PENAMPILAN | MILKY UTAWA BEDAK SARENG KUNING |
| KEKUATAN GEL (NIKKAN, 1,5%, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| Nilai PH | 6 – 7 |
| RUGI ON PENGERING | ≦ 12% |
| TITIK GELASI | 35 – 42 ℃ |
| RESIDUE ON IGNITION | ≦ 5% |
| timbal | ≦ 5 PPM |
| ARSENIK | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METAL (minangka Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFAT | ≦ 1% |
| TOTAL PLATE COUNT | ≦ 3000 CFU/G |
| UKURAN MESH (%) | 90% liwat 80 MESH |
| SALMONELLA ING 25G | absen |
| E.COLI ING 15 G | absen |
| PATI, GELATIN & PROTEIN LAIN | NONE |
